Receita - Empadão de Frango

     Oii. Futricando pelos arquivos do blog, encontrei essa receitinha feita no final das férias e que estava guardada esperando sua vez de ser publicada. A dica que deixo é para os que ficam à toa, testá-la nesse feriado e para os que vão para a farra, testá-la na quarta-feira de cinzas como forma de se redimir dos excessos carnavalescos e não quer comer carne vermelha ok, me diz aonde que empadão compensa excessos.Bem simples, bem regional e bem saboroso! 

Ingredientes:

Massa

 - 1/2 kg de farinha de trigo

 - 200g de margarina

 - 150 g de gordura vegetal

 - 2 gemas

 - 1 xícara de café de água

 - Sal

 - 1 gema para pincelar

Recheio

 - 2 peitos de frango já cozidos e desfiados

 - 1 cebola picada

 - 2 dentes de alho amassados

 - 1 tomate sem pele e sem semente em cubos

 - Salsa e cebolinha picadas

 - 1 colher de sopa de farinha de trigo dissolvida em um pouquinho de leite

 - Sal e pimenta a gosto

 - Requeijão cremoso

Modo de Preparo:

Massa

 - Misturar a farinha com as gorduras e fazer uma farofa com as mãos

 - Acrescente as gemas e a água, misturando mais, sem trabalhar muito a massa

 - Ela não fica homogênea, fica quebradiça (isso faz com que fique crocante)

 - Deixe descansar por meia hora

Reparem na "limpeza" da mesa! Hehe.

Recheio

- Refogue em um pouco de manteiga, o alho e a cebola

- Depois acrescente o frango desfiado e o tomate em cubos

- Refogue mais um pouco

- Acrescente a farinha dissolvida no leite (1/2 xícara de chá) e mexa até ficar tudo ligado

- Junte a salsa e a cebolinha, sal e pimenta

- Reserve e deixe esfriar

Montagem

 - Abra metade da massa em uma fôrma - de preferência com fundo removível - nos fundos e nas laterais com as mãos, abrindo o máximo que puder

 - Recheie a massa e distribua por cima do recheio lascas do requeijão

 - Abra a outra metade da massa com um rolo sobre um pedaço de filme plástico e disponha por cima do recheio, fechando o empadão nas laterais

 - Pincele por cima a massa com uma gema e leve ao forno pré-aquecido até dourar bem

 - Desenforme ou sirva na própria forma imediatamente. 

     Visualmente, essa divisão em massa, recheio e montagem deixou a receita mais longa do que eu esperava e dessa forma, parece que é complicado. Mas não é, não! Todo o esforço vale a pena porque fica muito bom. Recomendo para um belo almoço em família. :)

P.S.: Ahh, lá no recheio você pode trocar o requeijão por queijo catupiry. A diferença entre os dois não é tão grande, mas há quem prefira o segundo e... Bom, é uma sugestão.

P.S.²: Também dá para acrescentar milho, palmito, azeitona. Vai pela preferência de cada um. 

                                                                           Beijos. ;*

Receita - Caldo de Feijão

     Oii. Hoje vim trazer para vocês uma receitinha para os dias frios. Tudo bem que o verão está chegando e com ele, muito sol e calor, mas me deu vontade de fazer algo quente nos dias de chuva e eu acabei fazendo sábado à noite, já que estava um pouquinho frio porque choveu quase o dia inteiro. Caso vocês também queiram fazer, é só continuar lendo e acompanhar as instruções abaixo. Vamos lá?

Você vai precisar de:

- 3 xícaras de feijão cozido (pode ser sobra de feijão)

- 1 batata média cortada em pedaços finos

- 3 xícaras de água

- Bacon a gosto

- Sal a gosto

Como fazer:

- Cozinhe a batata até amaciá-la e frite o bacon.

- Bata o feijão, a água e a batata no liquidificador.

- Coloque o feijão batido em uma panela, tempere com sal e alho, acrescente o bacon frito e cozinhe. Se ficar muito grosso, acrescente mais água.

- Sirva com torradas, cebola picada, cheiro verde, o que preferir.

     E assim temos um delicioso caldo quentinho de feijão para esquentar as noites de chuva. A base foi uma receita que encontrei na internet, mas modifiquei um monte de coisas. Por exemplo, a receita era de Sopa de Feijão. Então peguei a original e mudei para fazer um caldo e não sopa.  Ahh, e muito obrigada à pessoa que me ajudou a fazer algumas coisinhas que até hoje não aprendi mexer. :S

Classificação: # # # # #

     Espero que tenham gostado da receita de hoje. Pelo menos, minha família aprovou e eu também, né? Ficou muito bom. Façam vocês também e depois me contem o resultado.

P.S.: Não achei torradinhas para comprar, então comprei baguete aquele pão “alto e magro”, sabe? kkk e cortei em fatias, como vocês podem ver na última foto.

                                                             
                                                                                 Beijos. ;*

Receita - Batata Gratinada com Molho de Queijo e Presunto

     Oii. As lindas das minhas férias estão a todo vapor e eu voltei com minhas queridas receitas típicas dessa época. Ontem resolvi fazer o almoço e o prato do dia foi Batata Gratinada com Molho de Queijo e Presunto. Já tinha feito uma receita com batatas nas férias de Julho (Enformado de Carne com Batata), mas decidi repetir o ingrediente principal, até porque a anterior ficou uma delícia. Querem aprender? Vamos lá.

Você vai precisar de:

- 6 batatas médias descascadas e cortadas em cubos.

- 100g de presunto cortado em quadrados.

- 1 envelope de creme de queijo.*

- 600ml de leite.

- Orégano a gosto.

Como fazer:

- Cozinhe as batatas com sal até ficarem “al dente”**, disponha em um refratário e reserve.

- Faça o creme de queijo conforme a embalagem, espalhe o presunto, coloque o creme de queijo em cima das batatas e acrescente o orégano.***

- Coloque no forno até dourar.

* Nessa parte do creme de queijo, eu fiz o seguinte: comprei um pote de requeijão e misturei com o leite e foi o que deu o sabor especial no prato.

** "Al dente" = não foi cozido totalmente, ainda está firme.

*** O “amarelo” na segunda foto é por conta de um pouquinho de azeite que coloquei no fundo do refratário e ele meio que subiu quando coloquei o molho de requeijão com leite.

     

     Prontinho! Bem simples de preparar essa receita. Apesar de ser meio estranho misturar leite com requeijão para fazer um molho, fica uma delícia com tudo pronto. E mais uma vez, todo mundo adorou! :D Façam vocês também e depois me contem o resultado.

Classificação: # # # # #

                                                                                                      Beijos. ;*

Receita – Almoço Rápido com Peixe

     Oii. Tenho costume de fazer receitas praticamente todos os dias das férias por conta do tédio, mas hoje ontem resolvi cozinhar em um domingo simples e normal nada normal. O prato do dia é... Almoço Rápido com Peixe. Vamos lá? Mãos na massa, ou melhor, mãos no peixe!

Você vai precisar de:

- 500g de filé de peixe (a sua escolha) *Eu utilizei um tal de Pescada que era o único tipo filé que tinha no supermercado.

- 1 lata de molho de tomate                                     

- 1 pote de requeijão

- 1 colher de sopa de queijo ralado

Como fazer:

- Tempere o peixe com alho e limão. Em seguida, coloque-o em um refratário.

- Coloque o requeijão e espalhe por cima do peixe.

- Adicione o molho de tomate por cima do requeijão.

- Salpique o queijo ralado.

- Leve ao forno em temperatura média por 30 minutos.

     Prontinho! Viram como é fácil e prático? Pelo menos, o pessoal daqui da fazenda adorou! E até eu que não gosto muito de peixe, achei uma delícia. Claro, né? Fui eu que fiz! Kk u.u Ficou parecendo uma lasanha de peixe, ou seja, lasanha com gosto de peixe. Façam vocês também e depois me contem o resultado.
Classificação: # # # # 

P.S.: Sabe aquela raiva que dá de vez em quando de você mesmo? Pois é! A “zé” aqui inventou de excluir as fotos da receita antes de passar pro notebook e perdeu tudo! Mil perdões, gente. Pode deixar que as próximas receitas terão fotos. L

P.S²: Os risquinhos lá em cima significam que essa receita deveria estar aqui ontem, porém uns probleminhas fizeram com que eu chegasse muito tarde em casa e não pudesse mais postar.

                                                                                                                        Beijos. ;*

Doce do Dia - Chocolate

     Oii. Cheguei super tarde em casa hoje e só 14:00 pude saborear minha sobremesa. Passando para dividi-la com vocês... Alguém quer? :)

     Ah.E se a curiosidade surgir, o Dia do Chocolate é 26 de Março! *-*
 - P.S.: Não vou comer isso tudo de uma vez, né? É 1 por dia, no máximo. Mas depois de postar essa foto deu vontade de comer mais um... rsrsrs
- P.S.²: Terça-feira o Castanha fez um mês de vida! Que felicidade. Parabéns! :)
                                                                                                                  Beijinhos. ;*

Feliz Dia do Sorvete

     Oii, pessoas. O post de hoje é super especial e adivinhem por quê? Hoje é o Dia do SORVETE! Além disso, ele marca a minha volta ao blog depois de um bom tempo sem postar. Isso não tem nada de SEI tá? É que eu andei muito ocupada nos últimos dias. Vou contar a história: sexta-feira passada ia fazer um post sobre sorvetes e picolés em geral, então resolvi pesquisar se existia um dia específico para eles. Foi assim que fiquei sabendo que hoje é esse dia específico aí resolvi esperar uma semana para falar sobre esse assunto.
     Vocês sabem por que o Dia do Sorvete é logo hoje?  Temos os 6 meses mais quentes do ano pela frente(não sei aonde, porque aqui onde eu moro é quente o ano inteiro) e, claro, o consumo dessas maravilhas geladas aumenta bastante(não sei aonde também, porque comigo não tem nada de mês quente, qualquer época é bem-vinda). Vou falar sobre alguns sabores e tipos irresistíveis.

- Casquinha do Mc Donald´s

     Tem como recusar uma casquinha dessa em uma ida ao shopping? Chocolate, Baunilha ou Mista? rsrsrs

- Milk Shake do Bob´s

     Não se trata de sorvete, mas é "irmão" dele e é outro sinônimo de shopping. Meu preferido é o de chocolate com calda... hmmm Delicious!

- Gelaterias

     Nunca tive a oportunidade de ir em uma gelateria. Para falar a verdade, nem sei qual é a diferença de uma sorveteria, procurei aqui e não achei nada. Se alguém souber, escreve lá nos comentários. Fiquei curiosa! Mas deve ser uma delícia e tem muitas opções.

- Sorvete de Iogurte

     Os famosos Frozen Yogurt estão bem conhecidos no Brasil de uns tempos pra cá. Por serem feitos à base de iogurte, ou seja, mais saudáveis que os tradicionais de leite, com mais gordura, caíram nas preferências de muita gente. Mas são mais caros também né? rsrsrs Nunca experimentei...

- Picolés

     Não posso me esquecer também do sorvete no palito. kkk Sinceramente, eu prefiro sorvete mesmo. O bom de comer picolé é lambuzar a cara inteira e eu não vou fazer isso na rua, né? Esse da foto foi um dos últimos que comprei. Doce de Leite, delicious!

     E vocês? Quais são seus sabores e tipos preferidos? Quais dos acima já experimentaram? Gostaram do post? Eu adorei escrevê-lo. Comentem!
Beijos. Fiquem com Deus. :)